張力紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭單品咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化肯亞咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗藍山咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗藝伎咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北單品咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義壺泡式咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄冷泡咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中精品咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

《我在西藏五十年》——開頭的話 1956年10月，我有幸參加了中共湖南省委赴藏干部大隊，去西藏工作。可是我們來到西安，在那里等汽車就等了三個月，后來就是西藏“風云突變”，毛主席決定西藏六年不進行民主改革，我們又奉命“向后轉”，回到了湖南。可是，真像是命中注定的，我人雖然是回來了，心卻留在了那遙遠的西方。幾經周折，1958年，我終于如愿以償，踏上了高原。 在西藏，漢族干部遇到的兩個最大的困難是：一是高山反應，身體適應不了；第二就是語言不通，無法與藏族群眾進行交流。我的情況卻有一點與眾不同：雖說是頭一次踏上高原，而且還是在藏北的班戈湖地質隊工作，那里海拔4800米，可是我基本上就沒有高山反應。只是藏語，我一句也聽不懂。1959年的夏天，我與四個同志去野外，經過扎曲藏布江時，遇到一個我們熟悉的放羊孩子，他見到我們，立即快步跑了過來，一只手緊緊拉住帶隊老張的沖鋒槍背帶，一手指著河對岸的高山，說了一大串的藏語，可惜我們僅僅聽懂了一個單詞——芒波杜（藏語：很多）。接著孩子又松開手，表情痛苦地倒在了地上，連聲說著：皮查！這個單詞我們也都聽懂了，那就是死了的意思。我們五個人，也就想當然地認為孩子這一句“肢體語言”的意思是：山上黃羊很多（芒波杜），你們快快上山去打黃羊！可是誰能料到呀，當我們涉過扎曲藏布江的一個渡口（江面較寬，但騎馬可以涉水過去），剛剛接近峽谷，就遭遇了山上叛匪的伏擊。幸虧五個人命不該絕，除了那五匹馬被槍聲驚嚇跑遠了，我們五個人馱在馬鞍上面的馬被套也跑丟了，我們五條小命還是留了下來。 那次事件對我的刺激實在是太大了。我也就下定了決心，一定要學好藏語文！1962年我在拉薩，就主動要求去當時的西藏地方干部學校學習藏語文；我更下定了決心，要在西藏工作一輩子！ 1963年，因為種種原因，我主動要求，離開了拉薩，去藏北牧區工作。我被分配到巴青縣高口區政府當文書。我在那里，娶妻生子，成了一個正兒八經的藏北牧民。 1973年，我和妻子調到那曲地區工作。1978年，按照專業干部歸隊的政策，我與妻子又一起調回了拉薩。后來經過組織批準，我倆還在拉薩買了一塊地，蓋了自家的房子，我也決心一輩子就在西藏度過了。1998年，為了一心一意輔導小孫子學習（我給他定的目標是考中國科學技術大學少年班），我也年滿60，就請求組織批準我退了休。 可是，到了 2008年，我已經七十歲，與我生死相依的老伴卻丟下我，獨自去了天國。在為她辦理喪葬禮儀的時候，有一天，經堂里面那一盞酥油主燈的燈花，竟然變成了一只蘭灰色的鴿子。 緊接著，我這個平日里，除了偶爾傷風感冒，從沒住過醫院的老頭子，也一病不起了。2009年，我含著眼淚，一步三回頭地離開了我的第二故鄉——我最親最愛的西藏。 回到衡陽以后，我是軀殼回了衡陽，心還是留在了西藏，我就沒有過過一天安穩的日子。可是想要再回拉薩去，也根本不可能了。左思右想，我就想到了一個安慰自己的辦法：將我在西藏53年的那些難忘的往事寫出來…… >>>更多美文：心情隨筆

因為緣分，他和她相識了，雖然只是通過電腦屏幕，但是對大家都有所大致的了解了。剛開始，他和她顯得那樣生疏，所以只是局限于聊天。還是老天的眷顧，終于有一天，他和她還是見面了，即使時間不長，可是對她來說，是最難忘的一天。后來，他一直想再見面，她卻因為一些事情，不敢與他相見了，可能他的要求有點過了，最后，他和她吵架了，因為她不能滿足他，所以就這樣過了兩個月。 兩個月之后，她發現他又在關注她的東西了， 她有點心動了，可能之前就對他有了好感了，于是又情不自禁地找到了他。這一次上天給了大家機會，因為上班的緣故，所以在晚上的時侯，他開始在車站等她下班了。那是個寒冷的冬天，因為喜歡散步的原因，到了一個點，他總是守候在車站等她下班，這就這樣過了好幾天，還特意買了小吃給她吃。她被感動了，于是接受了他的愛。 剛好又是新一年開始了，他們開始了他們的戀情。由于工作關系，他去了外面上班，而她還在本地，只是換了一個地方，不過雙休的緣故，他和她只有一天可以見面。日子一天一天的過，每個周末是他們期待的日子，他陪她過了生日，她也陪他度過最困難的日子。他說她有點笨笨的，她感覺他沒有當初的熱情了。只有通過微信才有戀愛的感覺。有的時侯，他總是把萬一分手掛在嘴上，對未來也沒有保證，她的心有點傷了，因為她已經深深地愛上他了，害怕失去他，因為他已經是她心里的人了！ 時間久了，他的心情時好時壞，脾氣也有點急，性格也有點燥，她還是包容了。有一天，她突然想結婚了，可是他說他的事業不穩定，現在不想結，就在那一刻，她的心痛了。兩天后，他想和她做朋友，她答應了。到了晚上，她說，有了證書，我養你。他說，一年后再說吧！必竟結婚是大事。 他和她的故事還沒有結束，里面也牽扯了不少東西，可能這就是一種付出，一旦付出了，是不是真的收不回來了！可能還要經歷一些事情，故事才會完美的結局。 他和她的故事，時間也過了大半年，雙方也有所了解，因為人和人之間的相處，都是有方法的。要學會理解，學會包容，學會配合，學會尊重，學會一些事情。 他和她的故事，是做朋友，還是繼續交往，只有他們在一起好好地聊聊，可能會有結果，不管結果怎樣，都是最好的結局，這就是男人和女人的故事。 她還是愛他的，他愛她或許比較含蓄，這樣的愛情故事，分開都有點不舍，在一起可能還要經歷一些事，可能這就是人生，每個人或許都要經歷的。 他和她的故事，不只是個故事，也是一種經歷，只有當事人才知道愛情的可貴，愛過了不會后悔，愛過了，才知道珍惜，即使外人不看好這段情，也要讓這個故事延續下去。 他和她雖然沒有什么山盟海誓，但是心中的愛，總是會有美好的結局的。故事還在繼續…… >>>更多美文：原創散文

夏日的烈陽，就像一個魔法師，捧著一罐子滾燙的巖漿，將令人無可忍受的灼熱一層一層涂抹在大地上。我覺得在這個暑假，我的心情和天氣一樣都是煩躁郁悶的。 來到公園，眼前的一幕讓我詫異：植物并沒有因為陽光而焦枯。只見里面遍地都是野草和鮮花，湖水中的陽光，在波光中顫動，一愣一愣的，美得讓人目瞪口呆。紅紅的太陽掛在西邊，把整個天空都染紅了，似乎整個天上都是它的地盤。片片云朵都是紅色的綢帶，它們星羅棋布地圍著夕陽，好像在保護這個“大火球”一樣。比起這些花草，它們的絢麗更加奪目。 我笑著咧開了嘴，雙手想要抱著夕陽，眼睛瞇得如同薄薄的紙張。望著高大威武的夕陽，我屏住呼吸，不敢大聲說話，生怕驚醒了正要休息的夕陽。這一刻，太陽似乎沒有那么惹人煩躁，變得和藹可親起來。 “夕陽無限好，只是近黃昏。”我吟著詩句，注視著天幕盡頭。夕陽漸漸落了下去，西邊的余暉越來越小，天色也越來越暗。晚霞中，我向前走了幾步，想留住夕陽的腳步，但是卻無能為力。 雖然，酷熱的烈陽確實灼燒過我的肌膚，可是此時此刻，我忽然覺得，能見到如此美麗的夕陽之景，這個夏天也有它的美妙之處啊！ >>>更多美文：美好

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